Växthusgasutsläpp från kommunens måltider

Vilka livsmedel vi väljer att köpa hem och äta har stor betydelse för klimatet. Måltidsenheten ansvarar för alla måltider inom skola och förskola i kommunen. Det finns fem tillagningskök på skolor och förskolor i kommunen. Måltidsenheten arbetar medvetet med att minska miljö- och klimatpåverkan från verksamheten. Det är allt från livsmedelsinköp till val av menyer och minskat svinn. Livmedelsinköp görs utifrån en lista på hållbara livsmedel. För uppföljning finns ett antal indikatorer varav CO2-ekvivalenter per kg livsmedel är en.